吉川醸造株式会社（神奈川県伊勢原市）
雨降(あふり) 生もとおはなさけ 純米酒 720ml
花酵母由来の繊細で上品な香りが立ち上がり、黒米由来のポリフェノールに
よる心地よい渋味が味わいに輪郭を与えています。
口中では柔らかな甘味が感じられる一方、持続する酸味と渋味が全体を引き締め、甘さを重たく感じさせません。
軽やかさと奥行きを併せ持つ味わいで、ボディ感もしっかりとしており、
濃い味や旨味の強い料理とも相性が良いです。
使用米 | 岡山県産雄町／古代米 |
精米歩合 | 90％ |
日本酒度 | -10 |
酸度 | 3.2 |
アルコール度数 | 14度 |