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米屋の米麹 1kg
アスクの米麹
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アスクの米麹は、甘酒用の麹菌を使用しているため甘みが強く、甘酒作りにぴったりです。出来上がった甘酒は、クセがなく、スッキリとした味わいになります。
甘酒以外の調味料にしても、麹臭さが少なく、料理の味付けを邪魔しません。
米麹は、米のみとシンプルにつくられています。
そのため、原料米にはこだわり、山形県で多くの人に親しまれ、食味ランキングで20年以上連続、特Aを獲得した山形県産の”はえぬき”を使用しています。
また、原料米の調達、検査、精米、製麹まで一貫した工程管理のもとで製造しており、アスクだからこそできる、作った人・製法がわかる商品です。 |
米麹の食べ方
∴水と発酵させて甘酒に
∴塩と水で、塩こうじに
∴醤油と混ぜて、醤油こうじに
∴手作り味噌に
その他にも、コンソメ代わりのコンソメこうじなどもつくれちゃいます！ |
自分でつくる発酵食品は、もっと面白い
発酵食品は、時間をかけて発酵することで、味や色、香りがどんどん変化していきます。
自分でつくることで、改めて発酵による変化の面白さ、麹菌のすごさと感じます。
もちろん、自分でつくると失敗はつきもの。
その分、美味しくできたときの喜びは、格別なもの。
麹と向き合い、出来上がりを待つ時間は、さらに美味しくさせます。
自分好みの味に調整した、他では手に入らない、時間をかけてつくる、自分だけの発酵食品。
だから、自分でつくる発酵食品は、もっと面白い。
ぜひ自家製発酵食品で、発酵ライフを始めてみませんか？
（開発者より）
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商品は、冷蔵でお届けします。冷蔵で保管してください。
1個口で発送可能な個数は6個までとなります。 |
| 内容量 |
1�� |
| 名称 |
乾燥米麹 |
| 原材料 |
うるち米(山形県産はえぬき) |
| 賞味期限 |
加工日から6ヵ月 |
| 保存方法 |
要冷蔵(10℃以下で保存) |
| 販売者 |
株式会社アスク |
| 製造者 |
株式会社アスク ASKユニークフーズ開発研究室 |
栄養成分（100gあたり）
| エネルギー |
346.0kcal |
| たんぱく質 |
6.4g |
| 脂質 |
0.9g |
| 炭水化物 |
78g |
| 食塩相当量 |
0.0g |
| 製造元 : 株式会社アスク |
| 価格 : 1,350円（税込） |
| ポイント : 27 |
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13pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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13pt |
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