2017年 09月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
今日
2017年 10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     

Yahoo!ウォレット アクセプタンスマーク
 

トップ > 28年産米 > 28年高畠町産 特別栽培米 たかはたプレミアムつや姫 白米5kg 

28年高畠町産 特別栽培米 たかはたプレミアムつや姫 白米5kg 

全国に先駆けて有機栽培に取り組んできた「有機の里たかはた」から全国最高基準で厳選された食味と品質でお届けします。
 

たかはた産つや姫出荷基準

( )内は山形県の基準値です。
 
●スコア84点以上(基準なし)
●たんぱく質含有量5.5%未満(たんぱく質含有率6.4%以下)水分15%換算値
●整粒歩合80%以上(基準なし)
●等級1等

※基準に該当するつや姫は高畠町全体数量の5%未満です。
 

 
 
もう食べましたか?噂のつや姫

今、噂のお米、山形で生まれた「つや姫」です。

炊きたては、それだけで何もいらないほど。つやつやと白く輝き、香りよい湯気が胸をくすぐり、お米のうま味が広がります。
冷めれば、お米の甘みがいっそう際立ちます。お弁当やお寿司がぐんと美味しくなります。

お米の美味しさを決める「香り」「つや」「粘り」「甘み」の全てが際立ち、その美味しさはコシヒカリを越えています。

それもそのはず。つや姫は山形で生まれたコシヒカリの系統に品種改良を重ねて誕生した究極のお米なのです。山形にとっては銘柄米の系譜を受け継ぐ、大切な宝物です。だから、県指定の限定栽培で育てています。

つや姫ご飯でお料理上手、幸せ満喫

つや姫を美味しく炊くコツは、水加減を気持ち少なめにするだけ。

白いつやつやのご飯を食べると、美味しさに思わず笑顔がこぼれてしまいます。
どんなおかずにも合い、味を引き立ててくれるので、いつもと同じように作っても特別に美味しく感じてしまいます。

冷めても美味しいから、お弁当にはもちろん、あまったらおにぎりに。次の日に食べてもびっくりするくらい美味しくて、おやつにぴったりです。

朝ご飯に炊きたてのつや姫をいただくと、脳がしゃきっと目覚めて、気分よく一日が始められます。

お料理上手になれちゃう、つや姫。お米にうるさいお年寄りにも、お弁当持ちのパパさん、お子様にも、たくさん食べて、幸せを満喫していただきましょう。

味も別格、栽培も別格の箱入り米

コシヒカリよりも美味しく、育てやすい「究極の米」を目指し、10年以上の歳月をかけて生まれたお米、それがつや姫です。

山形自慢の姫君、つや姫は県知事が認定した生産者しか育てることができません。決められた栽培地で、決められた栽培方法で育つ、特別なお米です。

山形は美味しいお米が育つ場所です。冬に降り積もった雪は、山の栄養分と共に最上川に流れ、春先に庄内平野を潤します。

山の栄養分と水をたっぷりとたたえた田んぼと、厳しい寒暖差がうまみの多い米を作るのです。
つや姫は、その山形の中でも特に選んだ場所で育てられています。

コシヒカリの後を継ぐ、山形のお米です

山形が生んだ銘柄米"コシヒカリ"や"はえぬき"は、明治時代に生まれた"亀の尾"がご先祖様です。

"亀の尾"は山形県庄内町(旧余目町)の阿部亀治氏が育成した水稲品種で、"亀の尾"を交配して、いろいろな品種が生まれてきました。

コシヒカリもその一つで、日本人にもっとも愛されるお米になりました。

つや姫は、そのコシヒカリの美味しさを受け継ぐ品種の改良を重ねて完成しました。

日本人が大好きな味で、もっと美味しい。美味しくないはずがありません。

美味しさは証明されます

お米の味は、食べてみて「美味しいねぇ〜」とか、「ちょっと香りが足りないねぇ〜」などと、なんとなくの感じではなく、科学的に証明されます。

お米に含まれる成分を近赤外線で分析する食味計を使い、アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸化度を計って、美味しさを数値で表します。

さらに、実際に食べ比べる食味官能試験もあります。

つや姫はうま味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸がコシヒカリよりも多く含まれています。

そこで、(財)日本穀物検定協会で食味官能試験を行ってみると、コシヒカリよりも、甘みとうまみがあると評価されました。また、外観(見た目)もコシヒカリよりも「白い」、「艶がある」、「粒が揃っている」とされました。

農業総合研究センターの食味官能試験でも、同じくコシヒカリを上回る結果となりました。

見た目もよくて、中身も別格。美味しさを極めた米、それが「つや姫」なのです。

精米技術でつや姫をもっと美味しく

つや姫は出荷する前に、粒の大きさや色、食味の検査を通して、厳しく選別します。
見ているだけでほれぼれするような、つや姫をもっと美味しくするのが、米屋の腕の見せ所です。

株式会社アスクでは、つや姫の美味しさを損なわないように保管し、熟練の技で精米しています。

まず、お米の状態を注意深くチェックします。鮮度が落ちていたり、色がついてしまった米やほこり、砕けた米などがあれば取り除きます。これは、米屋としては基本中の基本です。

そして、精米では米がひび割れしないよう、おいしい部分を必要以上に削らないように精米します。お好みで精米歩合を変えることもできます。

この精米加減でつや姫本来の美味しさを引き出し、もっと美味しくさせます。

 
商品詳細
原料玄米 28年山形県高畠町産 単一原料米 特別栽培米つや姫
内容量 5
節減対象農薬 5割減
化学肥料(窒素成分) 5割減
精米責任者 株式会社アスク(お米のたわら蔵の運営会社)
   桜井 努
   山形市蔵王松ケ丘2-1-36

 
価格 : 4,300円(税込)
2個購入すれば送料650円引き ※例 関東東北までは配送料無料、関西までは送料200円となります。
ポイント : 86
数量    在庫あり
 

山形県高畠町

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 友達にすすめる
  • 商品についての問い合わせ

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

特別栽培米

ギフトボックス入りつや姫5

ギフトボックス入りつや姫5

3,700円(税込)

28年山形県産特別栽培米 玄米つや姫 5kg

28年山形県産特別栽培米 玄米つや姫 5kg

2個購入すれば送料650円引き ※例 関東東北までは配送料無料、関西までは送料200円となります。

2,350円(税込)

◎ご注文について

1.通販ご注文方法
インターネット注文
(24時間受付)
2.送料・発送について

送料については利用案内ページをご参照ください。

4.お支払いについて
【銀行振込・郵便振替】
 ・ みずほ銀行  山形支店(普)1556265  株式会社アスク
 ・ 荘内銀行   山形営業部(普)66246   株式会社アスク
ゆうちょ銀行振替口座
株式会社アスク 00110-5-24132
※銀行及びゆうちょのお振込に関してのご注意
銀行またはインターネットでのお振込みの場合は1日〜2日で入金の確認が出来ます。ゆうちょ窓口でのお支払いの場合は入金の確認まで3日〜4日必要となります。

※ご注文者様とお振込み人様名が違う場合はご確認させていただいた後に発送となります。無記名でのお振込みも同様となります。
【クレジットカード決済】
クレジットカード
【コンビニ決済】
コンビニエンスストア決済
【商品代金引換】
代引き決済手数料 324円

※銀行振込、郵便振込の場合、各金融機関の指定するお振込み手数料がかかります。

お問い合わせ
Tel 023-695-4111

ページトップへ