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27年度産 山形産特別栽培米 コシヒカリ 5kg

 

食味ランキング 特A 食味米

言わずと知れたコシヒカリ。

山形の夏は昼夜の寒暖の差があるため、食味の良いコシヒカリが採れます。

コシヒカリも特Aにランキングされたお米。

つやがあり見た目も白く、粘りのある食感と、弾力、うまみが強いのが特徴です

山形の昼夜は寒暖の差があるため、夜は稲を休ませることが出来ます。そのためおいしさを蓄え良いお米になります。だから山形のコシヒカリは美味しいのです。

最高のご飯。コシヒカリをどうぞご賞味ください。


コシヒカリに合う料理
和食 洋食 中華 炊き込みご飯 どんぶり おにぎり お弁当

アスクでの取り組み

■分析

米の成分(タンパク含有量・アミロース含有量など)など、官能検査結果と相関の高い特性を機器で測定することによって食味を推定します。
炊飯米の外観・硬さ・粘り・鮮度を測定して食味を評価する機器を使用し、米の新鮮度と炊飯米の外観を光学的に、また炊飯米の硬さと粘りを物理的にそれぞれ測定し、食味値を算出しています。


■管理
美味しい米の生産とともに、消費者に安全で安心な米を提供することは、生産地としての責務といえましょう。安全・安心はもはや品質の一部になっています。
お客様も農薬の使われ方などに大きな関心をお持ちになっていると思います。 生産者がどんな米づくりをしたのかが分かるように、トレーサビリティシステムを活用し、生産者と消費者のお互いの顔が見え、信頼しあう、 米づくりの基本を大切にしています。

コシヒカリの系譜図
コシヒカリのウィキペディアへ
商品詳細
原料玄米 山形産 特別栽培米 コシヒカリ
精米年月日 弊社では常に鮮度の高いものをご提供するため、精米後数日で、発送しています。
内容量 5
節減対象農薬 5割減
化学肥料(窒素成分) 5割減
年産 27年産
精米責任者 株式会社アスク(お米のたわら蔵の会社)
桜井 努
山形市蔵王松ケ丘2-1-36

価格 : 2,380円(税込)
2個購入すれば送料650円引き ※例 関東東北までは配送料無料、関西までは送料200円となります。
ポイント : 47
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山形県西村山郡河北町

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白米

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1,980円(税込)

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